O processo de produção de vinho envolve várias fases-chave, com o processo de enchimento a afetar diretamente a qualidade e o rendimento do produto final. A precisão, higiene e estabilidade da medição do caudal no processo de enchimento são cruciais para a consistência do produto e para a eficiência da produção.
Os medidores de caudal tradicionais têm certas limitações em termos de precisão de medição, limpeza e estabilidade operacional a longo prazo, especialmente em ambientes de produção de qualidade alimentar, como a produção de vinho, em que os medidores de caudal têm de cumprir normas rigorosas de segurança alimentar. Com o avanço das linhas de produção automatizadas, os requisitos para a medição do caudal tornaram-se ainda mais exigentes, requerendo que os medidores de caudal não só ofereçam uma elevada precisão e estabilidade, mas também cumpram as normas de higiene e segurança para evitar a contaminação do vinho.
Aplicação:
Controlo do fluxo de engarrafamento de vinho tinto
À procura de um instrumento de medição de caudal preciso
para controlar com precisão o volume de dosagem e detetar potenciais fugas.
Requisitos de medição
O cliente é um conhecido produtor de vinho que enfrenta os seguintes desafios:
- Controlo preciso do fluxo: No processo de enchimento, o fluxo deve ser controlado com precisão para garantir que cada garrafa é enchida de forma consistente, evitando o enchimento excessivo ou insuficiente, o que pode afetar a qualidade do produto e a eficiência da produção.
- Conformidade com as normas de segurança alimentar: Uma vez que o vinho é um produto alimentar, todo o equipamento que entra em contacto com o líquido deve cumprir as normas de segurança alimentar para evitar a contaminação por substâncias nocivas.
- Aumento da eficiência da produção: O cliente pretende atualizar a sua linha de produção com automação para melhorar a eficiência, reduzir o trabalho manual e minimizar os erros humanos.
- Durabilidade e fácil manutenção: Dada a elevada frequência de utilização, o medidor de caudal tem de ser durável e de fácil manutenção, reduzindo os trabalhos de limpeza e manutenção.
A nossa solução
Para responder aos desafios enfrentados pelo cliente no processo de enchimento de vinho, fornecemos uma solução baseada em medidores de caudal electromagnéticos de qualidade alimentar, detalhados como se segue:
- Controlo preciso do fluxo: Implementámos medidores de caudal electromagnéticos de alta precisão, de qualidade alimentar, capazes de medir com precisão o caudal de vinho para garantir um enchimento consistente. O medidor de caudal funciona com base na lei de Faraday da indução electromagnética, tornando-o adequado para medir o caudal de líquidos condutores (como o vinho), com fortes capacidades anti-interferência e estabilidade. Proporciona uma precisão de medição excecional e não é afetado por alterações de temperatura, pressão ou viscosidade, o que o torna ideal para o controlo preciso do fluxo de vinho.
- Normas de segurança alimentar e design do revestimento PFA: O medidor de caudal eletromagnético utiliza materiais de qualidade alimentar, como o aço inoxidável 304 ou 316L, em conformidade com as normas da FDA e da UE para materiais em contacto com alimentos. Todas as partes molhadas são polidas com um acabamento espelhado, impedindo a fixação de contaminantes e garantindo a pureza do vinho. Além disso, o medidor de caudal está equipado com um revestimento PFA (Perfluoroalcoxi), que oferece uma resistência química excecional e resistência a altas temperaturas, impedindo eficazmente que o vinho entre em contacto com as peças metálicas, evitando assim a contaminação. O design também cumpre os requisitos de certificação EHEDG.
- Aumento da eficiência da produção: O medidor de caudal eletromagnético funciona em conjunto com a máquina de enchimento de vinho, fornecendo dados de caudal em tempo real que permitem ao sistema de enchimento automático ajustar o caudal e garantir volumes de enchimento consistentes para cada garrafa. Esta integração reduz a intervenção manual, minimiza o erro humano e aumenta a eficiência da produção. As capacidades inteligentes de processamento de dados do sistema permitem que o medidor de caudal estabeleça uma interface com o sistema de controlo da máquina de enchimento (PLC ou SCADA), garantindo o controlo preciso das velocidades de enchimento e um desempenho ótimo.
- Durabilidade e baixa manutenção: Sem partes móveis, o medidor de fluxo eletromagnético é altamente durável e estável, mesmo em operações de alta frequência. O design modular simplifica a limpeza e a manutenção, reduzindo o tempo de paragem da produção. O cliente só precisa de calibrar e inspecionar periodicamente o equipamento para garantir um funcionamento estável a longo prazo.
Produtos utilizados
Medidores de caudal magnéticos sanitários (MTF-A)
O MTF-A é o medidor de caudal eletromagnético preferido para aplicações higiénicas nas indústrias de alimentos e bebidas e ciências da vida. É fácil de instalar e desmontar, suportando procedimentos de limpeza CIP ou SIP, e está disponível com uma versão compacta ou remota do transmissor.
Conclusão
Ao adotar medidores de caudal electromagnéticos de qualidade alimentar com design de revestimento PFA, fornecemos ao cliente uma solução precisa, higiénica e eficiente que resolveu com êxito os desafios de controlo de caudal no processo de enchimento de vinho, satisfazendo simultaneamente elevados requisitos de segurança alimentar e eficiência de produção. A solução não só melhorou o nível de automação da linha de produção, como também assegurou um volume de enchimento consistente e a qualidade do produto, ajudando o cliente a aumentar a capacidade de produção global e a reduzir potenciais erros e perdas durante a produção.
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